Lo que más sale en Sudestada es la suprema de pollo vuelta y vuelta a la plancha, con terminación en el horno. El comensal puede elegir el acompañamiento entre diferentes guarniciones. Por ejemplo: puré de papa con ajos asados, espinacas gratinadas, ratatouille, o ensalada. También son muy demandadas las diferentes reversiones de la famosa ensalada Caesar.
Para los niños, los padres suelen pedir pollo sin sal o condimentos, fundamentalmente hecho vuelta y vuelta. Vera considera que a los chicos les gusta porque es más suave que otras carnes. “Ya sea como nuggets, milanesas o fingers, los niños lo aceptan más que otras carnes como el pescado, que tiene otro tipo de sabor al paladar”, señaló Vera, quien hasta hace poco tiempo se desempeñaba como chef del restaurante Sudestada de Hilton Garden Inn.
